大根巴氏灭菌设备***信息推荐

巴氏杀菌机采用巴氏杀菌工艺，适用于腌渍菜，低温肉制品，鲜（酸）奶，果冻等食品饮料的巴氏杀菌。整机采用优质食品级SUS304不锈钢制作，减少污染，确保卫生质量，生产连续，变频调速，可任意调节杀菌灭菌温度、速度。

　巴氏杀菌机技术参数：

　　整机尺寸：8000*1200*1300mm；

　　材质：SUS 304不锈钢，板材厚度1.5mm

　　灭菌时间：10-30min

　　灭菌温度：65-95度

　　蒸汽压力：1-4kg

　　冷却方式：常温或强制冰水

　　运行速度：变频调速

　　总功率：3kw

　　电源电压：380v/50HZ

诸城市龙翔工贸有限公司欢迎您！在我国，生产厂家通常为了增加低温肉制品的安全性，往往人为地提高杀菌温度 (一般中心温度75~80) ，生产出来的产品严格地说应属于中温肉制品。我们笼统地将它们都称为低温肉制品，西式肉制品多数属于低温肉制品。

通常在肉制品加工中为了达到一定的保藏期，普遍采用100℃以上 ( 通常是 121 ℃) 的高温杀菌的方法。

低温肉制品与高温肉制品相比有其明显优势:它仅使蛋白质适度变性，从而获得较高的消化率，且肉质鲜嫩适口；

巴氏杀菌

其优点是可以***所有致病菌并保持牛奶的营养和天然风味。缺点是灭菌后仍存在一些耐热***，因此需要在2-6℃的温度下储存，并且只能储存2-7天。喷雾淋巴消毒器主要用于各种瓶装，罐装饮料和水果罐头和蔬菜的大气消毒。巴氏杀菌牛奶的经验：巴氏杀菌牛奶***于1903年在比利时布鲁塞尔举行的国际乳业联合会（IDF）成立会议上提出。1940年后，巴氏杀菌牛奶成为强制性乳制品标准。中国在1947年的统治期间开始在南京开始使用巴氏杀菌奶（南京威刚乳品厂的前身），但很少有人可以喝它。